全自動蛋卷機(jī)是采用新一代用于空心威化棒自動流水線設(shè)備，其組成有一臺原料打漿機(jī)，一臺烘焙主機(jī)，二臺送漿機(jī)，二臺罐芯機(jī)及輸送帶組成。按配方原料放在打漿上攪拌均勻的粉漿，用送漿機(jī)送到烘焙機(jī)加熱的輪鼓上，烘焙后將軟的粉條刮出，放進(jìn)卷芯棒軸（本機(jī)組配二級芯棒軸）繞成棒狀，切成所需要長度，利用凹槽送至輸送帶收集。

　　全自動蛋卷機(jī)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

　　1、卷?xiàng)U循環(huán)工作法：該機(jī)器配有12支卷?xiàng)U，采用卷?xiàng)U循環(huán)工作的方式，能夠高效連續(xù)地生產(chǎn)蛋卷。

　　2、先進(jìn)的電熱爐具：全自動蛋卷機(jī)配備節(jié)能電熱爐具，電氣加熱方式，上下模溫可調(diào)，有效提高加熱效率和能源利用率。

　　3、空氣隔離保溫層：這種設(shè)計(jì)極大地減少了熱量散失，確保了烘焙過程中的溫度穩(wěn)定，從而保障蛋卷質(zhì)量。

　　4、自動溫度控制：設(shè)備能夠自動調(diào)節(jié)加熱溫度，確保每個(gè)蛋卷的火色均勻，酥脆可口。

　　5、下料量可調(diào)：用戶可以根據(jù)需求簡單調(diào)節(jié)下料量，滿足不同規(guī)格和口味蛋卷的生產(chǎn)要求。

　　6、材料安全：機(jī)架整體采用不銹鋼方鋼管焊接，不會生銹，便于清潔。與原料接觸部件全部使用不銹鋼及食品級硅橡膠，確保食品安全。

　　7、高效率：設(shè)備設(shè)計(jì)緊湊，占地面積小，一人即可操作多臺機(jī)器，生產(chǎn)效率高，能滿足大規(guī)模生產(chǎn)需求。

　　總的來說，這些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)使得全自動蛋卷機(jī)不僅具備高效生產(chǎn)能力，還能保證產(chǎn)品的高質(zhì)量，同時(shí)降低對操作工人的技能熟練度要求，是現(xiàn)代高效生產(chǎn)的理想選擇。